Close

 

Гриб синяк

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Яркой отличительной особенностью гриба являются синие, васильковые, чернильные пятна, появляющиеся в местах повреждения гриба: на шляпке, на ножке, на трубчатом слое. Такие же пятна образуются в местах прикосновения к грибу.

Шляпка.
По одним данным диаметром до 3-8 см, по другим до 5-15 см, у молодых грибов выпуклая, полусферическая, по мере роста гриба становится всё более плоской. Цвет шляпки от беловатого или цвета слоновой кости, до буровато-желтоватого, серовато-коричневого, иногда со слегка розоватым оттенком.

Шляпка бархатно-пушистая, пушисто-войлочная, сухая. Трубчатый слой мелкопористый, белёсого, соломенно-жёлтого, оливково-жёлтого или кремово-охристого цвета.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Ножка.
Высотой до 6-10 см и диаметром от 1.5 до 3 см, гладкая, ломкая. Сначала ножка синяка (Gyroporus cyanescens) цельная, плотная, затем становится рыхлой, полой или с несколькими большими выемчатыми образованиями, такого же цвета, как и шляпка. Основание ножки гриба немного утолщено.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Мякоть.
Толстая, ломкая, белая или бело-кремовая, с ореховым вкусом. На разрезе так же, как и другие части гриба, мгновенно синеет.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Где искать.
Гриб синяк (Gyroporus cyanescens) растёт с июня по октябрь в смешанных и лиственных лесах. Предпочитает песчаную почву и следующие виды деревьев: дуб, каштан, берёзу, реже сосну.

Употребление в пищу.

Съедобный гриб третьей категории.

Обладает приятным ореховым вкусом, его можно жарить, варить, мариновать, сушить.

Ядовитых двойников не имеет.

В некоторых регионах России занесён в Красную книгу, статус 3R (редкий вид), и подлежит охране и защите.

Фотографии гриба  в естественной среде обитания (фото Влад ИОНОВ).

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб синяк (Gyroporus cyanescens), гиропор синеющий, гиропор берёзовый.


ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Комментарии   

 
0 #1 Иван 23.09.2016 23:27
Ни разу не попадался такой гриб. Интересно было бы посмотреть на него живьём.
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить