Колпак кольчатый

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Шляпка.
Мясистая, крупная шляпка, до 12 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, колпаковидная или колокольчатая, край шляпки завёрнут внутрь, у созревших грибов становится почти распростёртой, с бугорком посередине. Шляпка окрашена в грязно-жёлто-охристые, соломенно-жёлтые тона, или в цвет топлёного молока, как правило, с насыщенным розовым оттенком, с лёгким, белым хлопьевидным налётом, края полосатые.

У совсем молодых цвет шляпки может быть с сиреневым оттенком, а сама она словно вощёная.
Широкие пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, с зубчатыми, неровными краями, сначала у самых молодых грибов белые, потом грязно-жёлто-бурые, у зрелых колпаков кольчатых глинистого цвета или цвета корицы.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Ножка
Плотная, высотой до 12 см и толщиной до 3 см, слегка утолщённая к основанию, с почти незаметным остатком клубня, белая, с розоватым оттенком или буроватым оттенком, на ножке широкое плёночное кольцо неправильной формы, выше кольца с чешуйками.

Мякоть
Мягкая, рыхлая, белая, позже желтеющая, с приятным запахом и вкусом.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Где искать.
Колпак кольчатый (Rozites caperatus) растёт с июля по октябрь большими группами во влажных сосновых и смешанных с сосной лесах, по краям болот, на мшистых местах, в черничниках. Кроме сосны образует микоризу с буком, дубом, берёзой.

Употребление в пищу.

Съедобный гриб четвёртой категории.

Колпак кольчатый (Rozites caperatus) годится для любого вида переработки: можно варить, жарить, солить, мариновать. Знатоки считают, что лучший вкус у гриба в жареном и тушёном виде. По вкусовым качествам не уступает шампиньону, а в Европе считается деликатесом.

Внимание!

Гриб имеет сходство с ядовитыми бледной поганкой и мухоморами. От мухоморов отличается отсутствием белых чешуек и наличием на шляпке мучнистого налёта, кроме того у колпака отсутствует вольва. К тому же у взрослых колпаков кольчатых пластинки тёмные, ржаво-бурые, тогда как у бледной поганки и мухоморов пластинки всегда белые.
В отличие от некоторых видов несъедобных паутинников с похожей расцветкой, колпак имеет ярко выраженное кольцо, у паутинников такого кольца нет.
Этот гриб можно спутать и с волоконницей Патуйяра, но опять же у волоконницы нет никакого кольца.

Фотографии гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus) в естественной среде обитания (фото Влад ИОНОВ).

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Частный каталог грибов Влада Ионова. Описание и фото гриба колпак кольчатый (Rozites caperatus), курочка, турок, белый приболотник, благушка, опёнок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

 

Tags: