Автор VLD

Создано 25 Авг 2019

Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus), мокруха сосновая, мокруха слизистая, мокруха блестящая, мокруха желтоногая, желтоног медно-красный.

Неприметный и непросто распознаваемый для новичка гриб, сливающийся с окружающим фоном. Увы, другая особенность мокрухи пурпуровой: очень большой процент червивости, хотя это может зависеть и от погодных условий.

Шляпка
Шляпка до 15 см диаметром, у молоденьких мокрух пурпуровых почти круглая, как шарик или немного коническая, затем постепенно распрямляясь, шляпка остаётся округлой, с загнутыми внутрь краями, но может распрямиться и вплоть до бокаловидной формы. Посредине шляпки, тем не менее, остаётся характерный для мокрухи пурпуровой бугорок.

В сухую погоду шляпка выглядит сухой, гладкой, во влажную погоду становится клейкой, блестящей.
Сиреневые и розовые оттенки на грязноватом фоне, с винно-вишнёвым отливом это цвета мокрухи пурпуровой, кроме того на шляпке отчетливо заметна штриховая раскраска.
У молоденьких грибов края шляпки соединяются с ножкой тонкой паутиной. Паутина по мере роста грибы исчезает.

Пластинки частые, нисходящие, крупные, широкие, насыщенного тёмно-бурого цвета, так же с винно-вишнёвым или фиолетовым оттенком.

Ножка
Ножка длиной до 8 см. от 0.5 до 2 см в диаметре, очень часто искривлённая, суживается у самого основания, как правило одного цвета со шляпкой, но имеет очень характерную примесь жёлтого цвета в окраске; остатки частного покрывала могут образовывать на ножке кольчатый рисунок.

Мякоть
Мякоть волокнистая, у молодых мокрух белая, с жёлтым оттенком, у возрастных и старых насыщенно-оранжево-бурая.

Где искать
Растёт мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus) с августа по сентябрь и одиночно, и большими группами. Дерево мокрухи пурпуровой это сосна, с которой гриб образует микоризу, там её и нужно искать, например, среди молодого сосняка.

Употребление в пищу

Съедобный гриб 4 категории.

Можно варить (рекомендуют не менее 15 минут), жарить, мариновать, солить. О вкусовых качествах этого гриба мнения противоречивые. Судя по тому, что мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus) не приобрела массовых кулинарных почитателей, то можно говорить о её невысокой ценности с точки зрения употребления в пищу.

Фотографии гриба мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus) в естественной среде обитания (фото Влад ИОНОВ).