Статьи о природе

Пекан

Пекан - орех Техаса

Пекан - семена североамериканского дерева Кария иллинойсская (лат. Carya illinoinensis) из семейства Ореховые (Juglandaceae). Родиной пекана является южная часть Северной Америки, где он особо почитался индейскими племенами. Пекан - это английское сокращение от индейского "powcohicora". Скорлупой и формой они похоже на лесные орехи, а съедобное ядро напоминает по вкусу и виду грецкий орех (они оба имеют примечательную форму, напоминающую извилины головного мозга). В США до сих пор пекан является одним из любимых орехов и широко используются в кулинарии. У американцев очень популярен пекановый пирог.

Далее


Энциклопедия природы. Статьи о природе. Шальные грибы. Начало сезона сбора грибов 2013 года.

Шальные грибы. Начало сезона сбора грибов 2013 года.

Хоть я и начал сезон сбора грибов ещё в мае, когда по традиции проверил места произрастания сморчков в знакомом мне лесу, сейчас разговор пойдёт о грибах более популярных у любителей этого полезного и увлекательного занятия - о белых грибах. Прочитав статью «Белый гриб. Где и как его искать», решился немного поправить автора.

На мой взгляд, автор не увидел главной приметы начала сбора белых грибов этого года, того, что отличает этот год от других. А главная примета такова. В этом году белые грибы выросли не там, где все привыкли их собирать. Если в прошлом сезоне они, «как и положено», попадались на лесных опушках, да на лесных окраинах, то нынешним летом белых грибов в этих местах нет. А выросли белые грибы в этом году в глубине леса, под старыми елями.

Далее


Энциклопедия природы. Статьи о природе. Белый гриб. Где и как его искать.

Белый гриб. Где и как его искать.

Давненько я не ходил в лес за грибами, решил возобновить это увлекательнейшее и полезное для здоровья и души времяпрепровождение. Прошлый 2012 год был исключительно добычливым для грибников, за что большое спасибо матушке-природе.
Грибы грибами, но, пожалуй, самым желанным и ценным для любителей этого занятия был и остаётся белый гриб. В Московской области, по крайней мере, дела обстоят именно так.

Далее


Статьи о природе. Грибная пора.

Грибная пора.

Вот и пришла пора народной забавы под названием "Сбор грибов". Многие из нас ждут этого благословенного времени, чтобы, так сказать, приобщиться к природе, потешить свой древний инстинкт - инстинкт собирательства, а если еще и погода расщедрится на дождички и тепло, то сбор грибов превращается в паломничество по грибным местам всех, от мала до велика.

Далее


Сморчки и строчки - грибы весенние.

Сморчки и строчки - грибы весенние.

Для меня грибной сезон начинается в мае месяце, когда в лесу зацветает медуница. В наших подмосковных лесах это происходит в первой декаде мая. Вот и в этом году я решил проверить свои знакомые места, поискать весенние грибы сморчки и строчки.

В книгах о грибах эти грибы считаются "условно" съедобными, и не многие вообще о них знают. А вот и напрасно.

Весной, после долгой зимы, эти грибочки поджаренные в сметане, становятся настоящим деликатесом. А насчёт "условно" съедобных, хочу сказать следующее: «Не верьте!" Того, кто это написал, в любой деревне куры засмеют.

Далее


ВИДЕО НА САЙТЕ